Kasnyik rodinné vinárstvo

ORGANICKÉ VÍNA, KTORÉ V SEBE ZAHŔŇAJÚ OZAJSTNÉ HODNOTY NAŠICH VINOHRADOV, POKORNÚ PRÁCU, VIERU VINÁRA A PESTOVATEĽA HROZNA. Naša drobná rodinná pivnica sa na¬chádza v najteplejšej a najslnečnejšej ob¬lasti južného Slovenska, v obci Strekov. Zvolili sme si cestu, ktorej stredobodom sú prírodné podmienky, prírode blízke pestovanie hrozna a príprava vína, zalo¬žená na tradičných metódach. V súčasnej dobe obhospodarujeme 9 ha vinohradov a popri hľadaní skutočných hodnôt, ich pomocou celej rodiny budujeme krok po kroku. PRÍRODE BLÍZKE PESTOVANIE HROZNA • V našich vinohradoch od roku 2014 hospodárime v ekologickým spôsobom. TRADICIONÁLNE POSTUPY PRI VÝROBE VÍNA • Uprednostňujeme postupy spočívajúce na minimalizácii zásahov do výroby vína. • Naše vína pripravujeme pri spontánnom kvasení bez použitia akýchkoľvek pridaných cudzích látok, (kvasinky enzýmy a rôzne preparáty) prevažne v drevených sudoch. • Fermentácia často prebieha spolu s celými bobuľkami alebo so šupkami a dlho až do fľaškovania zrejú na sedimente, na kvasniciach. • Pri výrobe vína minimalizujeme použitie siričitanov